11月健康管理师《基础知识》要点巩固-2

  • 来源: 健康管理师网
  • 2019-11-04 10:16:23
  • 责编: 健康管理李老师

  二、B族维生素容易缺乏的原因


  1.谷物的维生素B族主要存在于胚芽中,常吃精制米及添加了碱性的面条会导致维生素B族摄入量不足。

  2.不良的饮食、生活习惯,如饮酒、抽烟、喝咖啡可影响维生素吸收或增加消耗量,高糖、高脂饮食需要消耗B族维生素去代谢。

  3.长期吃西药可减少维生素吸收,维生素在碱性环境下不稳定,很容易被破坏。

  4.不恰当的烹调方式,如过分的焖、煎、炸、煲,都会导致大量的维生素流失。

  三、为什么服用B族维生素比单一的维生素B效果更好?

  B族维生素是一个庞大的家族,它们之间具有协同的作用。比如:维生素B2可以激活维生素B6,同时参与色氨酸合成烟酸的过程。

  所以一次摄取全部B族的维生素,要比分别摄取效果更好。

  四、哪些人群需要补充B族维生素?

  1.工作学习任务繁重、经常熬夜精神压力大的人群。

  2.经常痛经、脾气急躁、情绪悲观以及更年期妇女。

  3.比如VB12植物性食品中基本不含,所以节食减肥、素食的人群要补充。

  4.胃肠功能紊乱、消化不良的人群,经常患口腔溃疡的人群。

  5.需要长期服药,尤其是长期服用抗生素的人群。

  6.肝脏功能不好、肝病患者等。
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