北京11月健康管理师考试密押题-3

  • 来源: 健康管理师网
  • 2019-11-12 17:52:48
  • 责编: 健康管理李老师
  1、肺癌的主要危险因素是(A)

  A、吸烟 B、高盐饮食 C、经常吃烟熏等食物 D、经常吃霉变的食物

  2、恶性肿瘤是(D)

  A、可以治疗

  B、可以预防

  C、不可以预防

  D、A和B都对

  3、A型行为类型是引发()的主要危险因素之一 《D》

  A、糖尿病

  B、厌食症

  C、偏头痛

  D、冠心病

  4、《》儿童重要的心理需要(A)

  A、爱抚

  B、早期教育

  C、学习

  D、运动

  5、第一反抗期的年龄阶段是(B)

  A、0—3岁

  B、3—6、7岁

  C、6、7岁—14、15岁

  D、14、15岁—18岁

  6、以下描述正确的选项是(D)

  A、冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染

  B、由于罐头食品是密封的,故而不会被细菌污染

  C、冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准

  D、以上选项都错误

  7、谷类食品的营养特点不包括(B)

  A、碳水化合物是谷类中的主要营养成分

  B、谷类中蛋白质含量不高,但是必需氨基酸组成齐全

  C、谷类含脂肪低

  D、谷类中的维生素主要是B族维生素

  8、谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的是(D)

  A、大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失,营养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关

  B、米饭在电饭煲中保温,随时间延长,VBI会损失增加

  C、制作油条时,因碱和高温作用,使VBI和尼克酸(烟酸)、维生素受到损失

  D、大米淘洗蛋白质会损失

  9、大豆及其制品营养特点错误的是(B)

  A、蛋白质含量高

  B、氨基酸不平衡

  C、脂肪含量高

  D、大豆中还含有丰富的钙、硫胺素、核黄素、VE、大豆异黄铜

  10、酸牛奶的营养特点(D)

  A、含有乳酸杆菌

  B、乳糖已经部分分解

  C、脂肪容易吸收

  D、以上都对
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