北京11月健康管理师考试密押题-4

  • 来源: 健康管理师网
  • 2019-11-12 17:55:16
  • 责编: 健康管理李老师
  1、描述中国居民膳食指南内容错误的是(D)

  A、食物要多样化,谷类为主

  B、多吃蔬菜水果

  C、每天吃奶类

  D、经常吃大量鱼、禽、蛋、瘦肉

  2、从底层向上,食物位居平衡膳食宝塔的第二层(B)

  A、谷类

  B、蔬菜水果

  C、肉类

  D、奶、豆类

  2、膳食结构合理的要求包括(A)

  A、一天膳食包括五大类食物,15种以上品种

  B、一天膳食包括四类食物,10种以上品种

  C、一天膳食包括2-3类食物,10种以下品种

  D、以上选项均错误

  3、描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是(B)

  A、满足每日膳食营养素及能量的供给

  B、可以不考虑各营养素之间

  C、注意荤素搭配

  D、食物尽可能多样化

  4、最常见的食品生物性污染是(B)

  A、细菌性污染

  B、细菌和细菌毒素性污染

  C、真菌性污染

  D、真菌性和

  5、蔬菜和水果的主要卫生问题包括(D)

  A、微生物和寄生虫卵污染

  B、工业废水和生活污水污染和农药污染

  C、腐败变质和亚硝酸盐

  D、以上选项都正确
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