2019注册国际营养师考前冲刺模拟真题(3)

  • 来源: 健康管理师网
  • 2019-09-18 18:05:49
  • 责编: 健康管理李老师
  “您需要营养师的指导吗?”面对这样的问题,绝大多数受访者都会作出肯定的回答。随着大众健康素养的提高,“治未病”的理念渐入人心,人们对生活越来越“讲究”,所以说啊!这个注册营养师还是非常有必要的,而现如今,越来越多得人知道其重要性,为了注册营养师不断的学习做题,为此小编专门帮助大家整理了相关的试题内容,希望能对大家的备考有所帮助!1.50g食物蛋白质中含氮量约( B )。

  (A)6g

  (B)8g

  (C)16g

  (D)36g

  2. 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( A )

  (A)鱼油

  (B)猪油

  (C)牛油

  (D)羊油

  3. C18∶0是( C )。

  (A)单不饱和脂肪酸

  (B)多不饱和脂肪酸

  (C)饱和脂肪酸

  (D)类脂

  4.在以下食物中胆固醇含量最高的是( C )。

  (A)猪肉

  (B)猪肝

  (C)猪脑

  (D)猪舌头

  5. 下列物质中,( B )是目前已经肯定的必需脂肪酸。

  (A)C16:2

  (B)C18:2

  (C)C18:3

  (D)C20:3

  (E)C20:4

  6. 按碳链长短分类,中链脂肪酸是指含碳( D )。

  (A)2-6

  (B)3-7

  (C)6-9

  (D)8-12

  7. 亚油酸是( A )。

  (A)18碳2稀酸

  (B)22碳4稀酸

  (C)24碳6稀酸

  (D)18碳4稀酸

  8. 食物脂肪的吸收率一般在( D )以上。

  (A)95%

  (B)85%

  (C)70%

  (D)80%

  9. 组成低聚糖的单糖分子数为( B )

  (A)1~2个

  (B)3~9个

  (C)11~15个

  (D)16~20个

  10.属于可溶性膳食纤维的是( A )

  (A)果胶

  (B)木质素

  (C)纤维素

  (D)淀粉
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