2019年健康管理师《基础知识》高频考点:食物中毒

  • 来源: 健康管理师网
  • 2019-09-20 11:39:56
  • 责编: 健康管理李老师
  马上就要进行九月份的健康管理师考试了,不知道考生们心理紧张不紧张,期待不期待,但是在小编看来,每一年的健康管理师考试都会出现千奇百怪的事情要发生,比如错过考试时间的,比如交通堵车最终无法参加考试的,比如突然发病的。但是有一种例外的情形虽然很少见,但是需要引起咱们的健康管理师考生的注意,那就是食物中毒。

  (1)细菌性食物中毒:食用被致病菌或毒素污染的食品引起的食物中毒,是食物中毒中的常见类型。

  (2)真菌及其毒素食物中毒:食用被真菌及其毒素污染的食物引起的食物中毒。

  (3)动物性食物中毒:食用动物性有毒食品引起的食物中毒,发病率及死亡率均较高。

  (4)有毒植物中毒:食用植物性有毒食品引起的食物中毒,如毒蕈、未炒熟的四季豆、木薯等引起的食物中毒。

  (5)化学性食物中毒:食用化学性有毒食物引起的食物中毒,如有机磷农药、鼠药、某些金属或类金属化合物、亚硝酸盐等引起的食物中毒。
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