2020国家营养师复习知识点(8)

  • 来源: 健康管理师网
  • 2020-03-11
  • 责编: 健康管理李老师

公共营养师考试它是选拔性考试,这也使得对2020萌新小白来说,学习考试过程中很多时候都会很纠结,不知道应该怎么做,也因此对很多问题产生了误解,小编为大家整理了"2020国家营养师复习知识点(8)"希望对你有所帮助。

2020国家营养师复习知识点(8)

名词解释
  1、混合喂养
  2、人工喂养
  3、初乳
  4、食品的营养价值
  5、INQ
  6、美拉德反应
  参考答案:
  1.人工喂养:指由于各种原因母亲不能亲自喂哺婴儿时,可采用其他动物乳或其他代乳品喂哺婴儿。
  2.混合喂养:是指除了对新初乳:产后第一周分泌,富含免疫物质,易消化,为新生儿理想的天然食物。生儿进行母乳喂养外,在母乳不足的情况下,外加其它糖水和牛奶、奶粉等畏助食物的方法
  3.初乳:产后第一周分泌,富含免疫物质,易消化,为新生儿理想的天然食物。
  4、食品的营养价值:某种食品所含营养素和能量能满足人体营养需要的程度。
  5、INQ(营养质量指数):是评价食品营养价值的指标,即营养素密度(待测食品中某营养素占供给量的比)与能量密度(待测食品所含能量占供给量的比)之比。
  6、美拉德反应:高温过程中,食物蛋白质、氨基酸等的氨基和糖以及脂肪氧化的醛、酮等羰基所发生的反应,使食品发生褐变。

考试的时候每一分都很重要,掌握重点,夯实基础,尽量复习到位!以上为健康管理师网小编整理的相关内容,预祝大家都能金榜题名。

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