2019年健康管理师高频考点内容(二级)培训:纤维素的鉴别

  • 来源: 健康管理师网
  • 2019-09-20 16:52:34
  • 责编: 健康管理李老师
  21世纪经济的迅速发展,人类的生活水平越来越好,人们的消费水准也越来越高,随之压力也越来越大,身体状况却越来越差。为此国家对于健康行业的发展刻不容缓,其中健康管理师就是最受瞩目的一个行业,这也使得越来越多的人选择考取健康管理师职业资格证书,为了帮助大家能更好的备考复习,小编专门帮大家整理了考试中最容易考的内容,希望对大家有所帮助!

  纤维素的制法

  纤维素的实验室制法是先用水、有机溶剂处理植物原料,再用氯、亚氯酸盐、二氧化氯、过乙酸去除其中所含的木素,得到纤维素和半纤维素,然后采用各种方法除去半纤维素 ,制得纯纤维素。工业制法是用亚硫酸盐溶液或碱溶液蒸煮植物原料,除去木素,然后经过漂白进一步除去残留木素,所得漂白浆可用于造纸。

  纤维素的摄入与鉴别

  蔬菜中含有丰富的纤维素。不含纤维素食物有:鸡、鸭、鱼、肉、蛋等;含大量纤维素的食物有:粗粮、麸子、蔬菜、豆类等,其中棉花含量最高,达到98%.因此建议糖尿病患者适当多食用豆类和新鲜蔬菜等富含纤维素的食物。目前国内的植物纤维食品,多是用米糠、麸皮、麦糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻类植物等制成的,对降低血糖、血脂有一定作用。

  纤维素燃烧无味,生成黑烟,用此法可鉴别人造丝和真丝(蛋白质,燃烧有烧焦羽毛气味)。
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