2019年健康管理师历年高频考点总结[4]

  • 来源: 健康管理师网
  • 2019-09-21
  • 责编: 健康管理李老师
  今年健康管理师特别的火爆,火到医院、社区,“殃及”医护人员,吸引到社会甚至国家大力的推广,并引发各行业各职业的“潮汐”得到广泛的关注,越来越多的人进入考取健康管理师职业资格证书的浪潮中,为了帮助考生能更好的复习,小编整理了历年来高频考点,希望对你备考有所帮助!预祝你考试成功!

  纤维素虽然不能被人体吸收,但具有良好的清理肠道的作用,因此成为营养学家推荐的六大营养素之一,是适合IBS患者食用的健康食品。常见食品的纤维素含量如下:

  麦麸:31%

  谷物:4-10%,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

  麦片:8-9%;燕麦片:5-6%

  马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%.

  豆类: 6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆

  无论谷类、薯类还是豆类,一般来说,加工得越精细,纤维素含量越少。

  蔬菜类:笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%.其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

  菌类(干):纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%

  坚果:3-14%.10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

  水果:含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

  各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素;各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低。

  三元酸及其上的酸合称多元酸。
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