山东省11月健康师考前精选试题训练【4】

  • 来源: 健康管理师网
  • 2019-09-26 18:20:22
  • 责编: 健康管理李老师
  现阶段健康管理师这个行业可以说是炙手可热,转准门槛低、就业前景好是大家看好这一岗位的两大突出优势。相信有不少朋友正在着手准备参加11月份的健康管理师考试,为了帮助大家能更好的运用所学知识到考试中,小编专门设立了“健康管理师考前精选试题训练【1-5】”,希望助考生一臂之力!

  1.维生素A缺乏时,眼部发生的损害最严重的是( A )

  A 干眼症

  B 毕脱氏斑

  C 夜盲症

  D 结膜干燥

  E 角膜干燥

  2.维生素C 又称抗坏血酸, 其主要功能是?( C )

  A促进体内胶原的合成

  B维持血管的正常功能

  C促进伤口愈合

  D强还原剂,具有抗氧化作用,

  E以上都是

  3. 儿童则易于烦躁,注意力不集中,对周围事物淡漠,认知能力下降,是 缺乏( D )

  A 锌

  B 钙

  C 碘

  D 铁

  E 蛋白质

  4.膳食纤维是指: ( E )

  A 聚合度不小于3的碳水化合物的聚合物。

  B在日常饮食中存在的可食用的碳水化合物聚合物;

  C 降低血总胆固醇和/或低密度脂蛋白胆固醇水平;

  D它具有健康效益

  E以上都是

  5.乳糖不耐症是因为( C )

  A 奶类含钙量高

  B 婴儿、老人和体弱多病者不能吸收

  C 奶中含有乳糖,有些成年人缺少乳糖酶,

  D 牛奶中铁和维生素c含量低

  E牛奶 所含蛋白质不容易消化吸收

  6.食物中毒指的是( D )

  A发病与食物有关

  B摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品

  C 把有毒有害物质当作食品摄人后所出现的非传染性(不属于传染病)急性、亚急性疾病

  D因暴饮暴食而引起的急性肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如旋毛虫、囊虫病)

  E属于食物源性疾病的范畴

  7.细菌性食物中毒的原因不包括( C )

  A牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染;

  C本身含有有毒成分的物质,如毒蕈

  B被致病菌污染的食物在较高温度下存放,使致病菌大量繁殖或产生毒素;

  D污染的食物未经烧熟煮透,

  E熟食又受到食品从业人员带菌者的污染

  8. 化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染, 不 包括 下列哪项污染( C ):

  A工业三废造成的重金属污染

  B食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物

  C 溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物

  D多环芳烃类化合物、杂环胺等

  E人为使用的农药、化肥和兽药的残留;

  9.“A型行为类型的人其人格类型与冠心病有密切联系,故又称为“冠心病易患模式”。具有这种特征的人有下列表现( E )

  A为取得成就而努力奋斗

  B很易引起不耐烦;

  C有时间紧迫感,有旺盛的精力和过度的敌意。

  D言语和举止粗鲁;

  E以上都是

  10.心理品质不包括( D)

  A心理过程

  B人格特征

  C情绪状态

  D思维方式

  E 智力水平
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